端水的意思是指做人做事不偏倚，方方面面都照顾到了。端水这个梗出自综艺节目《乘风破浪的姐姐》中，黄晓明作为姐姐们的发起人和召唤人，在节目开播当天就在自己的微博上为30个姐姐打call，连发30条加油的微博。每一条都是对姐姐们的祝语，同时还是以姐姐个人海报加黄晓明寄语的形式进行发布的。
不仅如此，在发微博的顺序上也很有讲究，并不是随意的顺序，而是按照30个女明星的名字的首字母从a到z的顺序发布的单条微博，让粉丝们也不得不佩服。这也说明黄晓明并没有因为和谁关系好就为谁打call，而是以公平、公开、公正的方式给每一个人进行加油。因此端水这个梗就在网络上火了起来，网友们也把黄晓明称为端水大师。
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