王羲之在写兰亭集序的时候喝的什么酒? 

时间:2022-10-26 03:59

兰亭集序是王羲之在醉酒之后而写下的,现在酒在我们的生活中,具有极其重要的作用,无论是在古代还是现代而言。在古代很多文人墨客便会趁着酒劲进行吟词作赋,而且还有的人进行写书法。他们把喝酒当成是一种交流的重要媒介,那您知道,王羲之当时喝了酒是什么酒吗? 

兰亭王羲之喝什么酒? 

据说,王羲之酒醒之后欲重写《兰亭集序》,但均与曲水流觞宴上黄酒微醉之时写就的那篇传世佳作相去甚远。这其中绍兴黄酒之于王羲之的作用,不言自明。“曲水流觞”和《兰亭集序》也就成为绍兴黄酒的历史殊荣之一。 

绍兴黄酒,芬芳醇厚,色香味俱隹。关于绍兴黄酒的传说,一直可以追溯到春秋战国,到南北朝时,就颇负盛名。 

王羲之在写兰亭集序的时候喝的什么酒? 

绍兴黄酒

酒所以成为隹酿,与所用的水关系很大。名酒出处,必有良泉。酿制绍兴黄酒的水一向取于水质特好的鉴湖。鉴湖水来自崇山峻岭、茂林修竹的会稽山区,经过砂岩土一层层的过滤净化,注入湖中,澄清一碧。据化验,湖水含有微量矿物质,恰好有利于某些微生物的生长,因此用以酿酒,极为适宜,加上广大制酒师傅的卓越技艺和辛勤劳动,使绍兴黄酒色香味出众。 

黄酒存储是否也是越陈越好? 

实践证明,好的黄酒如质量上乘的绍兴酒可以贮藏10年、20年、50年甚至更长时间,且随着时间的推移,酒质更臻完美。但也不是所有的黄酒都可经年贮藏而香愈馥、味愈醇、质愈佳。有些酒只能贮藏3年、5年,有的酒可以贮存8年、10年,超过一定的贮存期限,酒质即开始下降。原因在于,一坛酒是否可以长久贮存,与酿造所采用的原料、曲麦、酿酒师的技术水平、贮酒容器、贮存环境等许多因素有着极为密切的关系。只有管理严格、精雕细作、质量上乘的酒才具有强大的生命力,能经得起时间的检验,久存不坏,“越陈越香”。

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