巴沙鱼和龙利鱼哪个好？如何辨别巴沙鱼和龙利鱼？

巴沙鱼，是一种淡水鱼，原产自东南亚。巴沙鱼味美肉嫩，没有小刺，颇受欢迎。龙利鱼，生活在沿海地区，富含蛋白质，营养丰富，受到人们的青睐。那么，巴沙鱼和龙利鱼哪个好?

一、巴沙鱼和龙利鱼哪个好

巴沙鱼和龙利鱼在经过去皮等一系列加工之后，外形都很像。但是巴沙鱼是淡水鱼，有大量的人工养殖，便宜经济，产量多。龙利鱼是海鱼，与巴沙鱼相比，龙利鱼对养殖条件的要求较高，营养价值也更高，更加稀缺。

巴沙鱼的肉很厚，鱼骨两侧是很厚实的两片鱼肉，脂肪含量高，还主要是饱和脂肪酸;龙利鱼的鱼皮下面脂肪很少，是不饱和脂肪酸，对人体更好。从营养价值来看，龙利鱼比巴沙鱼更好，价格也卖得更高。

二、如何辨别巴沙鱼和龙利鱼

因为巴沙鱼和龙利鱼去掉皮之后在外形、肉的颜色上都很相似，而龙利鱼价格又比巴沙鱼高，所以经常有一些不良商家会拿巴沙鱼替代龙利鱼。下面就教授大家一些辨别巴沙鱼和龙利鱼的方法：

1.看个头大小。龙利鱼身体比较扁平，呈叶状;而巴沙鱼个头比较大。

2.看鱼片。如果鱼肉是厚厚的一片，鱼肉中间还没有刺的话，那就是巴沙鱼;如果是薄薄的一条鱼片，而且中间还有刺，那就是龙利鱼。

3.看价格。龙利鱼的价格远高于巴沙鱼，而且远高于一般的鱼类，所以如果要价较低的，就是巴沙鱼。

三、龙利鱼的营养价值

龙利鱼是一种海鱼，脂肪中含有不饱和脂肪酸，有很好的的抗动脉粥样硬化的效果，能够预防心血管疾病。龙利鱼还能保护视力，用眼多的人群适宜多吃龙利鱼。龙利鱼是高蛋白、低脂肪的一类鱼，容易消化吸收。

巴沙鱼和龙利鱼都是营养价值高的鱼类，是人们很喜欢的两类鱼，不过巴沙鱼比龙利鱼更容易获得，成本更低。巴沙鱼和龙利鱼哪个好?从营养成分看，当然是龙利鱼更胜一筹。这样一来，一些不良商家会利用二者相似的特性。用巴沙鱼冒充龙利鱼，今天的文章，对大家挑选龙利鱼有帮助。。