怎样弄羊肉汤

在寒冷的冬天吃上一碗羊肉汤，整个人都暖和了。那怎么弄羊肉汤?才可以把羊肉汤弄得好吃。今天就让我们一探究竟，我们大家一起来看看这个羊肉要怎么处理，才可以烹饪出一碗美味的羊肉汤。

怎样弄羊肉汤

1、青炖羊肉汤

羊肉汤的制作主料是羊肉。我们先把羊肉洗净剁成块，生姜洗净切片备用。我们先在锅内加水，等到水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，我们再把羊肉捞起冲洗干净备用。这时候我们可以在汤碗内放入羊肉块、生姜片、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，加入清水，我们把汤碗放入蒸锅蒸2小时拿出就可以吃了。

2、羊肉炖胡萝卜汤

这道汤，也挺好喝的，汤中带有胡萝卜的清甜，而且这道汤制作也是很容易的。羊肉炖胡萝卜汤的主料就是羊肉和胡萝卜，另外，这道汤也是非常适合在寒冷的冬天喝的，它可以帮助我们驱寒。我们先把羊肉、胡萝卜、生姜切块备用。我们先把羊肉凉水下锅焯水，这个时候记得放入花椒、姜片、料酒、蒜哦，这是为了除去羊肉的膻味，可以让汤的口感更加的美味。等到水开之后，上面会有一些浮沫，我们须要把这些浮沫去除掉，因为这些浮沫是羊肉里面的脏东西。煮了大概5分钟左右，我们把羊肉捞出用凉水冲洗一下备用。这时，热锅热油，我们放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。我们这时候加入开水、姜片、辣椒，大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时后，打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟就可以吃了。

怎样弄羊肉汤?可以看看上文，上文就有介绍到具体的操作呢。羊肉汤就是这样烹饪的，操作不是很难，大家有时间也可以自己在家里面做一下哦!在寒冷的冬天喝上一碗美味的羊肉汤，不仅仅可以驱寒，还满足了自己的口腹之欲。