生洋葱中富含钾、锌、硒及纤维质等多种营养元素，更有槲皮素和前列腺素A两种特殊的营养物质。前列腺素A有扩张血管，降低血液粘度等功能。槲皮素具有抑制致癌细胞活性的功能。故生洋葱具有预防癌症、降低血压、帮助消化、预防感冒等多种功效和作用。常吃有抵御流感病毒的侵害、增进食欲促进消化、提神醒脑等多种好处。
一、生洋葱的功效与作用
1.预防癌症：洋葱内含有丰富的硒元素，它是一种抗氧化剂，能够刺激人体的免疫反应，起到抑制癌细胞的分裂和生长，还可以降低致癌物毒性。同时，洋葱富含槲皮素，能够抑制致癌细胞活性，阻止其生长的作用。2.保护心血管：它是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。这种元素可以扩张血管，降低血液粘度，起到降血压、增加血液循坏、预防血栓形成的作用，有效避免心血管疾病。
3.帮助消化：洋葱有股刺鼻的气味，会刺激人的泪腺，致使人落泪。这股味道是因为洋葱含有葱蒜辣素，它可以刺激胃酸分泌，提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。对治疗因胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。4.预防感冒：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等元素，具有很强的杀菌能力，能够有效抵御流感病毒，起到预防感冒的作用。
二、吃生洋葱有什么好处
1.抗菌杀毒：吃洋葱能够有效抵御流感病毒的侵害，有较强的杀菌作用，提高人体免疫力。2.增进食欲：洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲、促进消化，有效缓解消化不良、食欲不振等症。3.提神醒脑：它能帮助细胞更好地吸收葡萄糖，同时降低血糖，对糖尿病、身体易疲乏患者的有着较好的功效。
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