发苦涩味和入水不沉的李子有毒，是不能吃的。除了这两种李子，其他的李子是没有毒的，李子吃多了会使人表现出虚热、脑胀等不适之感。李子吃多了生痰，会损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。
从中医养生观点认为，李子不可多吃。中医认为，肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜李酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
注意事项：由于鲜李仁有苦、甜之分，而苦李仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但是由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。所以可见，民间这一说法不无道理。
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