石榴7月份没成熟，石榴果皮鲜红，甜而带酸，果实中富含蛋白质、膳食纤维、糖类物质及多种微量元素，常见的石榴品种有玛瑙石榴、粉皮石榴、玉石子等，不同品种成熟期也不同，一般果熟期为9~10月，建议根据各品种的成熟期适时采收。
石榴没熟怎么催熟1、自然放熟如果购买到了未熟的石榴，可以将石榴在室温中存放几天，等到果皮颜色变黄，或者果皮裂开的时候就可以吃了，一般来说，存放一周左右即可。2、水果催熟
苹果、梨子、香蕉等成熟的水果中可以产生乙烯，将生石榴和这些水果存放在一起，可以起到催熟的效果，一般只需要3天左右，石榴就可以变成熟。
石榴能放冰箱保存吗石榴可以放冰箱保存。石榴中富含水分和糖类物质，但只要果皮没有破损，就比较耐贮存，石榴适宜存放在阴凉、干燥、通风的地方，若条件允许的话，也可以将石榴放入冰箱冷藏，尤其是剥好的石榴，更适合放冰箱保存，但要注意，存放时间不宜过长，以免丢失水分或者发生变质。
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