巴西松子的营养价值1、巴西松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。2、巴西松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
巴西松子的功效1、润肠通便，润肠通便，清肠排毒，是巴西松子的主要功效。因为巴西松子中油脂含量特别高人们食用它以后能吸收丰富的挥发油和脂肪，这些物质能润滑肠道，而且能促进肠道蠕动，加快大便生成，它对人类的肠燥便秘和因体弱引起的排便困难都有明显缓解作用。
2、预防心血管疾病，巴西松子对人类的心血管有明显保护作用，它含有的不饱和脂肪酸能净化血液，阻止血压血脂升高，并能软化血管，提高血管的韧性和弹性。巴西松子还能增强人体的抗凝血能力，可以阻止血小板凝集，能从根源上阻止血栓生成，人们经常吃巴西松子能提高心管健康水平也能预防中风和动脉硬化发生。
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