茅根是一种植物，是一种药食兼用的植物。它的根、茎是白色的，横着生长在地下，分布比较密集，节部生有鳞片，先端尖带有甜味。它的须根细并且柔韧性很强，一般生于平原溪边、岸旁湿润草地中。
茅根产自台湾、广东、海南；分布于印度、斯里兰卡、缅甸、马来西亚及印度尼西亚。又叫白茅菅、丝茅、万根草、茅草。是一年或多年生草本植物。在福建、广东、云南、热带亚洲和非洲都有分布，普遍生于较干燥的沙土地上。
茅根作为食物时，可以直接食用，味道甘甜，且水分很足，也可以用来煲汤，味道鲜美，营养丰富。但是茅根大多用作药材，用作药材时称作白茅根，用于治疗一些疾病。
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