猪肚菇怎么做好吃又简单 猪肚菇要煮多久

猪肚菇，它的样子就像猪的肚子，也是一种蘑菇，这种蘑菇的味道，给我们一种柔和的口感，而且和普通蘑菇一样，它的味道很鲜美，非常好吃，让人欲罢不能。它的主要营养成分其实大多数人并不知道，特点大概也就是外形似猪肚吧，那就让大家和小编一起在这篇文章中，更全面的了解一下猪肚菇。

猪肚菇怎么做好吃又简单

清蒸猪肚菇

材料：猪肚菇450克、鸡脯150克、生姜1块、香葱6根、红椒1/2个、青椒1/2个、盐4小匙、黄酒1大匙、芝麻香油1大匙。

做法：生姜切片，葱打结，将青红椒剁碎。将猪肚菇浸在盐水中，然后用水冲洗，来控制食材的水分。将鸡脯放入清水中，大火煮沸，加入黄酒，然后加一小勺盐，最后小火至鸡肉可以轻松地被筷子戳入。

猪肚菇要煮多久

1、假如用水煮猪肚菇的话，那一般五分钟就可以煮熟，当然这是指进行过人为的加工后的猪肚菇，没切过的一般要很久。

2、我们经常吃仔吃火锅的时候，你可以添加很多品种的食用菌，里面包括了猪肚菇，然而一般情况下，可以看到如果它变色了，意思就可以吃了，此过程大约需要5分钟。

猪肚菇淖水正确的方法

1、洗干净食材并且按照需求切好或者用手撕好。

2、将一锅水烧开后加入两三勺盐，然后待水煮沸后，加入蘑菇，然后几秒后立即放入之前准备好的冷水。

3、待水煮沸，将冷水里的蘑菇放进沸水烫一烫，然后捞入冷水，然后猪肚菇就可以做菜了。

如果蘑菇足够新鲜，其实可以不用焯水，但在一般情况下，菇类采摘完到回到家一般至少需要六个小时，所以很多时候，它们都会由于其特有的性质，在20度以下的空气中，会产生细菌，从而发出异味，所以才会用水焯一下。