螃蟹冷水上锅蒸几分钟

时间:2022-12-06 03:26

螃蟹冷水上锅蒸几分钟

螃蟹冷水上锅蒸15-20分钟左右。

把绑螃蟹的绳子用剪刀剪开,然后把螃蟹放到水里,用刷子刷洗干净,起锅倒入适量的凉水,然后放入紫苏末和姜片,在锅中放上蒸盘,然后把螃蟹放到蒸盘上,开火蒸15-20分钟左右即可。

冷水下锅蒸煮的螃蟹,能减少蟹肉水分流失,蒸熟后蟹肉味道更为鲜嫩。熟螃蟹保存时,需要放入冰箱冷藏。

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