蚂蚁上树是个什么菜名（蚂蚁上树是个什么意思）

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1、肉末炒粉丝，又称肉末粉丝，是四川传统名菜之一。因肉末粘在粉条上，形似蚂蚁在树枝上爬行而得名。这道菜在川渝很常见。

2、蚂蚁通常以粉丝(或粉条)、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制成。菜端上来后，口感清淡爽滑可口，色泽红亮，食物别具特色。

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