盆栽的茉莉植株，应该放到温暖的房间中采光比较好的位置来越冬。在入冬前，还应将其上干枯、过长的枝条剪去。地栽的植株，应在它的周围搭一个棚，或者在它的外面套一层塑料袋，来过冬。小苗需要放到15-20℃、有足够光照时间的环境中过冬。
一、盆栽过冬的方法
盆栽的茉莉花最好移动到室内过冬。因为室外比较寒冷，很容易将它冻伤。可以将它放在一个相对温暖的房间里，这样对它更有好处。冬天的光照比较弱，所以应当将它放在采光好的位置，以提供给它足够的光。除此以外，在入冬前还可以对它进行一次修剪，将植株干枯、过长的枝条剪去，来节省养分。
二、地栽过冬的方法
对于地栽的植株，在进入冬天之前，应为它们增施一次花肥，帮助补充养分。在气温降到5℃之前，最好搭一个棚，让它们在棚中过冬。这样能够防止它们受冻。如果来不及搭棚的话，可以在所有植株的外面，套一层塑料带，来防寒。
三、小苗过冬的方法
它的小苗过冬是有一定难度的。首先，温度应尽量维持在15℃以上，最好能达到20℃。其次，光照要充足，如果自然光不够，需要人为的进行补光。因为小苗还没有完全长大，御寒能力比较弱，所以对温度和光照的要求都要更高一些。
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