时间:2022-11-10 00:20
通草鲫鱼汤中的通草放3克即可,鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木,生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中,或栽培中于旋转中,分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西等地。
通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜,鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人食用,也特别适合产妇食用。
做法:
1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净。
2、平底锅中放入植物油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎。
3、放入通草炖煮3小时即可享用。