时间:2021-10-17 00:04
一般来说银耳的黄心部分是能吃的,吃了后对人体不会造成任何的影响,而通常在煮银耳的时候都将其剪掉,主要它会影响银耳出胶,它是根部的一部分,本身是无毒的,且经常食用银耳可有美容养颜、增加抵抗力、延年益寿等功效。
银耳是一种天然高营养的菌类食物,一般来说银耳中间的黄心部分其实也能吃的,吃了后对人体是无害的,同吃银耳在泡发后会呈现为白色,而晒干后就会变成金黄色,其中的黄心部分是根部的一部分,也是无毒的。
但一般在食用的时候都会将其剪下来,主要是为了让银耳更容易煮烂,也能将银耳打散,这样才能煮出更多的胶质,同时黄心部分也会影响食用口感,同时银耳的营养价值很高,经常食用能对身体具有滋补作用。
通常在食用银耳的时候,最好先将银耳放在温水里泡发一段时间,这样能减少煮熟的时间,也能让其吸水增加口感,它里面富含膳食纤维和胶质,常吃的话可有美容养颜、增加抵抗力、延年益寿等功效。
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