薄荷吃起来凉凉的为什么

时间:2022-11-08 15:47

因为薄荷里含有薄荷醇(薄荷脑),在吃薄荷时,薄荷醇将舌头上的相关神经细胞激活,产生了凉的感知。薄荷脑系由薄荷的叶和茎中所提取,白色晶体,为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分。薄荷是唇形科、薄荷属植物,即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。

薄荷吃起来凉凉的为什么

香水薄荷和食用薄荷的区别

1、产地不同:香水薄荷原产地为欧洲,后引进种植。食用薄荷在中国南北各地均有种植,江苏、安徽两省产量最大。

2、形态不同:香水薄荷有蓝色小花,叶为唇形,株高40cm。食用薄荷须根纤细,根茎呈水平匍匐状,长圆状披针形叶,绿色,叶缘有牙齿状锯齿。

3、气味不同:香水薄荷轻揉便会散发出芳香、清凉味。而食用薄荷品种繁多,香味也各不相同,如苹果味、清爽的薄荷香气等。

4、种类不同:香水薄荷为宿根草本植物,仅有一个种类。而食用薄荷种类繁多,如亚洲薄荷、荷兰薄荷、胡椒薄荷、土薄荷等。

薄荷吃起来凉凉的为什么

薄荷可以生吃吗

薄荷可以生吃,但在食用薄荷的时候最好不要生吃。因为薄荷是一种清凉的食物,生吃薄荷有可能会导致胃肠道受一定损伤。在食用薄荷的时候,可以用温热水清洗干净,然后用沸水煮沸用白糖泡水喝。


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