时间:2022-11-08 13:40
一般情况下不会坏的,将开瓶后的葡萄酒放入冰箱保存也可延长葡萄酒生命,冰箱中较低的温度能延缓氧化的进程,在这种环境中,通常白葡萄酒可以储存1个星期,红葡萄酒可以储存2到3个星期,冻成冰的葡萄酒,在解冻以后其实还是可以喝的,不过塞子应该会跑出来,当然,酒质肯定会或多或少的受到影响,这是在所难免的,许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理,这是为了除去酒中的酒石酸盐。
冰酒和红酒的区别
酿造工艺不同、产地不同、味道不同、价格上不同。
1、酿造工艺不同:红酒是葡萄的简单压榨等工艺酿制而成,而冰酒是使葡萄在树枝上结冰后直接压榨。
2、产地不同:红酒要求的自然环境不严格,除了盛产红酒的法国之外在世界各地都有红酒的产区。而需要寒冷环境的冰酒葡萄则很有限的在加拿大和北欧一些地区。
3、味道不同:冰酒相比较于红酒其口感要更加的爽口,非常的润滑,回味更是比红酒强。
4、价格上不同:冰酒比红酒有更加复杂和严格的要求,加上其等量的葡萄所酿制出来的酒也相差很大,所以冰酒的价格远远的高于红酒的价格,其所包含的营养和功能也因此有所差异。
红酒的最佳适饮温度,是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说,实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候,我们温度是不能低于10℃的,同时也不能高于20℃。所以红酒最好不要冰镇。