过期牛奶可以蒸馒头吗

过期牛奶不可以蒸馒头。不光是过期的牛奶，只要是过期的食品，就不能再食用，哪怕是经过再加工，也不行。食物一旦过了保质期，就可能发生霉变，如果再用过期的牛奶做馒头，可能会引起腹泻等胃部不适。过期的牛奶为了不浪费，可以浇花或是擦地板。

牛奶放冰箱可以保存多久

新鲜牛奶开封后放入冰箱保存，可以保存1～3天。未开封的新鲜牛奶放入冰箱保存，通常可以保存7～15天左右。而新鲜牛奶在夏季常温下通常可以保存1～2小时，在冬季常温下可以保存1～2天。超高温奶是经过高温瞬时灭菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。

过期的牛奶加热后能不能喝

过期的牛奶加热后不能喝。牛奶过期了，其中的微生物必然很多，加热煮沸，可以杀死某一些微生物，但是另外一些比较耐高温的还没有被杀死，再者，微生物产生的毒素在高温中是出不去的，而且牛奶加热次数多了，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。