米饭的由来

时间:2022-11-08 12:46

米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进,因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米。

米饭的由来

米饭蒸硬了的解决方法

1、全部夹生:用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。

2、表面夹生:将表层翻到中间,加上点水再焖一下即可。加的水量要根据夹生部分的多少来决定,表面夹生比较多就多加,反之就少加。

3、局部夹生:在夹生处扎洞,加适量温水接着焖即可。

米饭的由来

米饭冷藏保存可以放几天

根据情况而定。如果米饭在没有冷却时放入冰箱,食物中心容易发生质变,食物带入的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,放置保存时间不会超过20小时。如果米饭在冷却后放入冰箱,可以抑制细菌,让食物的腐败速度变慢,在冷藏室保存时间能延长但不宜超过4天,且冷藏室的温度不宜高于4度。


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