牛奶隔夜能喝吗

常温保留的牛奶隔夜通常会蜕变，因而很多人喜爱把从鲜奶吧采购的鲜奶隔夜冷藏寄存，第二天只需加热煮沸即可，不要将其重复煮沸。评价纯牛奶的质量主要有两个目标，总干物质和蛋白质。这两个目标的含量在商品的包装袋上通常都有阐明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。 而这些营养物质往往会跟着牛奶的再加热，形成一部分丢失。很多人都喜爱把从鲜奶吧采购的牛奶再加热脱脂后饮用，可是本来在脱脂的过程中，奶里的营养物质也会跟从脂肪一同脱掉，因而，不主张把采购的鲜奶隔夜饮用。

牛奶放冰箱可以保存多久

新鲜牛奶开封后放入冰箱保存，可以保存1～3天。未开封的新鲜牛奶放入冰箱保存，通常可以保存7～15天左右。而新鲜牛奶在夏季常温下通常可以保存1～2小时，在冬季常温下可以保存1～2天。超高温奶是经过高温瞬时灭菌（120~140℃，1~2sec.）而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。

牛奶加热注意事项

牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。