秋葵不熟透可以吃吗

秋葵不熟透可以吃。秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王“之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，经高温处理后可食用或供工业用。但秋葵中含有一定的苦味素，以及大量粘滑的汁液，建议通过焯水，去除秋葵中的苦味素及粘液后再食用。

秋葵能生吃吗

秋葵能生吃。但生吃的口感不好，建议焯水后食用。秋葵可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，秋葵特有的果胶成分，可使汤变稠。

秋葵切开了可以保存的时间

秋葵切开了可以在常温放下2小时，冰箱冷藏12小时。秋葵在切开后其粘液会流出，容易滋生细菌并发生氧化、变质的现象，通常常温下放2小时后，秋葵切开的断层面就会有发黄或变褐色的迹象，这种情况下不能再继续食用，如果放入冰箱冷藏，可以适当延长食用期。但装入保鲜袋冷藏也不可超过12小时，否则秋葵口感和营养都会下降。建议将切开了的秋葵尽快焯水，沥干水分后再放入冰箱，可保存1~2天左右。