泰山三大特产是什么

　　泰山三大特产分别是泰山何首乌、泰山赤磷鱼、泰山板栗。泰山何首乌又称泰山白首乌，为萝科植物白首乌的干燥块根。为山东泰山四大名药之一，主产山东及江苏。泰山赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼，属珍稀鱼种，中国五大名贵鱼之一。以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海。泰山板栗已有3000多年的栽培历史，早在周、秦即有记述，是山东板栗中的优良品种。

　　泰山何首乌

　　泰山何首乌为多年生缠绕草本。根上部细长，中下部有增大块根，近球形。茎纤细，叶对生，戟形或三角状心形。伞形聚伞花序腋生，有花6～8朵。花萼5裂反卷，花冠绿白色。果双生，长角状。多生于山坡、石隙中。天烛峰、桃花源等处常见，为“泰山四大名药”（白首乌、四叶参、黄精、紫草）之一。

　　泰山赤鳞鱼

　　泰山赤鳞鱼生长在泰山海拔270米--800米之间的山涧溪流中，亦有“赤鳞鱼东不过麻塔，西不过麻套”（麻塔，麻套均为地名），喜活水，安静，气温适宜无任何污染的环境，且极其胆小，听到脚步声或见到人影晃动，便迅捷的游入石缝中躲藏，非常难以逮到。泰山赤鳞鱼随环境不同身体呈现不同颜色的变化，颇具观赏价值。

　　泰山板栗

　　泰山板栗被皇家定为贡品、医家视为珍品，食家称为佳品，堪称是“三品”佳果，有“泰山甘栗”之称，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。清乾隆47年《泰安县志》载：泰安“果擅楂，栗之利”。就是说泰安所生产的果品中以山楂、板栗最为知名。《泰山道里记》中也说泰山东麓有地名栗子峪，“南里许有杏园、栗、椒、杏各以树之多者得名”。元成宗元贞元年王祯编写的《王祯农书》里的《百谷谱》11集，就详细记载了有关泰山板栗的栽种、采收、储存以及来源和文献记载，并摘录古代农书中有关的栽植方法，同时也介绍作者对各地作物栽培的观察心得，撰述简明，体例清楚。

　　泰山板栗外在感官特征：泰山板栗在长期的栽培和自然条件下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，果实中等大小，单果重9克左右，果实均匀整齐，坚果棕褐色，明亮，肉质细腻，糯性好，甘甜芳香，口感极佳。