怎样晒黄瓜干又绿又鲜

晒黄瓜干又绿又鲜的方法

1、选择上好的黄瓜。选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。

2、把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净。冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。

3、把表面没有水的黄瓜开始用刀切。不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。

4、把切好的黄瓜然后放在盖帘上。铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果把盖帘放在避光却又通风的地方。即可做成又绿又鲜的黄瓜干。

黄瓜发苦能吃吗

黄瓜发苦能吃。黄瓜里含有“葫芦素C”的苦味物质，不会对人体造成影响，可以放心食用。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株。

黄瓜的保存方法

方法一：清水清洗后干燥储存：黄瓜清洗干净，将其水分擦干，然后用纸巾将黄瓜包起来，这样可以保证黄瓜水分不流失，保持干燥，防止腐烂。之后再准备保鲜膜，包裹一层，这样处理过的黄瓜可延长保存时间，最后把黄瓜放在阴凉通风处即可。

方法二：盐水浸泡法：清水中加入适量的食盐搅拌均匀，然后将黄瓜放入淡盐水中，淡盐水需完全没过黄瓜，最后将黄瓜放在阴凉避光处保存即可。淡盐水可以保持黄瓜新鲜不腐烂，并且防止水滋生细菌，该方法可以让黄瓜保存半个月以上。