时间:2022-11-08 08:22
据统计,中国60岁以上的老人,大部分都存在缺钙的问题。特别要注意的是,50-60岁,骨量丢失最快。中老年人长期缺钙还会造成很多问题,最常见的是脚后跟疼、牙齿松动脱落、驼背等,所以中老年人非常需要补钙。最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量,而且食物补钙更简单和健康。
坚果
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质有着重要作用。
通过食用坚果来补钙是很多人的共识,因为坚果不仅对钙质补充有益,而且可以补充磷。但是也要注意油脂含量较高,吃太多了容易胖。
豆腐
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。大豆本身含钙量并不算高,而做豆腐、豆腐皮、豆腐干时,需要加入含钙的凝固剂,所以成就了一大批“补钙高手”。
鲢鱼
鲢鱼又叫白鲢,属于鲤形目,为鲤科动物。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。鲢鱼是淡水鱼中含钙量最多的,经济又实惠,还很有营养。鲢鱼可以用来炖汤,炖的时候可以加一些牛奶进去,这样既能补充钙质又能补充蛋白质。