红豆分几种

红豆分4种。生活当中常见的红豆通常是赤豆和赤小豆，属于豇豆属的草本植物，其他的红豆有相思子和海红豆。其中赤豆和赤小豆通常用来作为五谷杂粮进行食用，还可以制作成豆沙和甜点；相思豆和海红豆通常用来制作成香包进行使用。

挑选红豆的方法

1、看外表：颗粒大小均匀饱满的为上品；再看色泽，如果是不新鲜的红豆，那它的红色就不鲜艳、很干涩或像褪了色一样。

2、红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中是好的红豆，浮在水面上的是不好的红豆。

红豆煮多久会烂

1、如果用电饭煲煮的话，一般要一个半小时左右的时间才可以煮烂。

2、如果用电压力锅煮的话，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂。

3、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。

4、红豆有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。