红心火龙果为什么比白的甜

红心含糖量更高。通常情况下，红心火龙果含糖量在百分之十五以上，白心火龙果则普遍在百分之十左右，白心就没有红心含糖量高，故红心火龙果较甜。火龙果，仙人掌科攀援肉质灌木，果肉白色、红色，种子倒卵形，黑色，种脐小。

火龙果放常温还是冰箱

火龙果放常温。火龙果不建议放入冰箱内，火龙果属于热带水果，常温保存即可。如果将火龙果放入冰箱内，过不了几天，火龙果的外皮就会出现凹陷，甚至还会出现一些褐色的斑点，不但营养成分遭到破坏，还容易变质。

火龙果发黄的原因

一、未成熟的籽：火龙果里如果有很多小黄点，而且小黄点的形状与黑籽很像，而且分布均匀的话，那么则考虑这些小黄点是火龙果未成熟的籽，因为火龙果在生长过程中，籽首先是白色的，然后颜色逐渐变深，变黄，再变成褐色、黑色，而有些种子发育不完全就是黄色的，这样的黄籽是可以食用的。

二、氧化：是因为火龙果切开之后与空气接触时间过长，发生了氧化反应而变黄，那么这样的火龙果是可以继续食用的，如果觉得影响食欲，可以削去变黄的部分。

三、变质：考虑是火龙果变质引起，这样的火龙果果肉上会有一块一块的黄褐色斑点，而且闻起来有明显的酸腐味，那么这样的火龙果是不建议再食用的，否则容易引起食物中毒。