时间:2022-11-08 08:05
蛋挞皮需要解冻10分钟。将蛋挞皮摆放在烤箱托盘上,在常温不通风的情况下放置10分钟,等到蛋挞皮发软,挞皮内底部已经发干,就说明已经解冻完成。蛋挞皮的解冻时间不要太长,时间太长蛋挞皮会变得瘫软,粘在锡纸上。
1、烤箱预热200度,开上下火,蛋挞皮解冻后倒入蛋挞液。
2、烤的时候先把烤盘放在中下层烤大约20分钟。
3、然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色,否则蛋挞底部容易积油,不能起酥。如果家里的烤箱只有上中下三层,那么就把蛋挞放在中层上下火烤20分钟左右,然后再只开上火烤5分钟左右即可。
蛋挞在冰箱里可以放几天
熟蛋挞:熟的蛋挞用保鲜膜封好之后放入冰箱,可以保存2~3天左右。要吃的时候拿出来用微波炉加热一下即可。
生蛋挞:若是生的蛋挞皮连模具放入冰箱可以保存1个星期左右,放冷冻可以保存3~4个月。未用完的蛋挞液用保鲜盒装好放入冷藏,2~3天内必须将其用掉。