淮盐是海盐还是矿盐

时间:2022-11-08 07:52

  淮盐是海盐,淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口,南至长江口这一斜形狭长的海岸带上,跨越连云港、盐城、淮安、南通4市的13个县、区,占地653平方公里。江苏海岸带有全国最伟广阔的沿海滩涂,四季分明的气候条件,适宜海盐生产。

淮盐是海盐还是矿盐

  淮盐因色白、粒大、干的特点而闻名。淮盐是一种加料复合盐,把食盐加五香粉炒制而成,饭店常见调味品。海盐,是以海水为原料制成的盐,海水通过纳潮进入蒸发池,经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水,在结晶池中继续蒸发结晶,再经过人工或机械收盐,堆坨完成生产。

淮盐是海盐还是矿盐

  淮盐产品是大批量、大吨位物资,在运输上采用河运、海运、公路、铁路等运道,帆船、轮船、汽车、火车等运具运往销区,行销湘、鄂、皖、赣和苏、鲁、豫、沪、浙、贵等省、市、自治区计270个县(市),供2亿多人口食用,从1980年开始,淮盐投入国际市场。

淮盐是海盐还是矿盐

  由于受市场环境、历史包袱、自然灾害等方面的影响,海盐产区处于经济发展的“洼地”,为了使“洼地”迅速“隆起”,盐场人对广阔盐田进行重新审视,充分利用得天夺厚的资源优势,大力发展海水养殖业,对不适宜产盐的盐田坚决实行退盐转养。

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