时间:2022-11-08 07:50
红烧牛蛙的做法:
主料:牛蛙。
配料:酱油,料酒,盐,尖椒,大蒜,姜片,冰糖,红辣椒,小葱丝,葱花。
步骤:1、牛蛙去皮洗净,放置冰箱冷藏5分钟,冷藏是为了让肉更紧致。
2、锅烧至5分热,放入尖椒,大蒜,姜片爆炒。
3、加入酱油,料酒,盐和牛蛙一起爆炒。
4、爆炒牛蛙10分钟,待牛蛙进味后,加入冷开水,加入冰糖,加入红辣椒,加入大葱丝小火焖10分钟,起锅撒葱花。
5、起锅。
牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。