时间:2022-11-08 07:05
扬州三把刀指的是厨刀、修脚刀、理发刀。著名三把刀是扬州的特色手艺,其在扬州手中不仅是一门技术,还是一门艺术,已经成为独具地方特色的扬州文化的一部分,被列入第一批扬州市级民俗类非遗。厨刀:扬州菜刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。淮扬菜烹饪技艺以精工细作著称,案上功夫主要体现在严谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究,用起来得心应手。
修脚刀:扬州修脚刀的招牌像一张名片,无论出现在全国哪个城市的浴都门口,都清楚地表明了它的含金量。扬州的修脚刀加上修脚师的精湛技艺,真的是各种脚病的克星,是趾甲的保护神。
理发刀:扬州理发刀曾被乾隆皇帝“御赐一品刀”。乾隆皇帝六下江南、六游扬州时,剃头理辫用的就是扬州理发刀。每次剃头、修面、刮胡子,扬州理发师独到细腻的刀功,轻柔柔,绵酥酥,如春风拂面,似鹅毛撩心,使他受用得此身不知何处去,已随剃刀游九霄。
三把刀与黎民百姓的日常生活息息相关。随着社会文明的进步,扬州的三把刀已发展成为一大阳光产业,对繁荣市场、改善生活、增加税收、扩大就业起到了不可估量的作用。
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