时间:2022-11-08 06:03
元宵跟汤圆的区别在于做法、烹煮方法和保存时间。1、做法不同:汤圆的做法是和面后把馅料包入面中,元宵的做法是把馅料沾水后,在糯米粉上滚成团。2、烹煮方法不同:汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用,而元宵需要煮10分钟左右。3、保存时间不同:汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存,而元宵应冷冻后容易出现干裂,只能现做现吃。
元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。
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