红豆发芽了怎么办

红豆发芽的解决方法：可采取方法促进发芽，食用新鲜的红豆芽。红豆发芽后其芽可以食用，不含有毒素。红豆芽中含有较为丰富的营养物质，如纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

红豆树是豆科、红豆属植物。常绿或落叶乔木，高达20-30米，胸径可达1米；树皮灰绿色，平滑。小枝绿色，幼时有黄褐色细毛，后变光滑；冬芽有褐黄色细毛。奇数羽状复叶，长12.5-23厘米；叶柄长2-4厘米，叶轴长3.5-7.7厘米，叶轴在最上部一对小叶处延长0.2-2厘米生顶小叶。圆锥花序顶生或腋生，长15-20厘米，下垂；花疏，有香气；花梗长1.5-2厘米；花萼钟形，浅裂；花冠白色或淡紫色，旗瓣倒卵形；雄蕊10，花药黄色；子房光滑无毛，内有胚珠5-6粒，花柱紫色。荚果近圆形，扁平，长3.3-4.8厘米，宽2.3-3.5厘米；种子近圆形或椭圆形，长1.5-1.8厘米，宽1.2-1.5厘米，厚约5毫米，种皮红色，种脐长约9-10毫米，位于长轴一侧。

红豆树仅分布于中国陕西（南部）、甘肃（东南部）、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、四川、贵州。生长于河旁、山坡、山谷林内，海拔200-900米，稀达1350米。