时间:2022-11-08 03:56
阳澄湖在江苏省。阳澄湖总水面18万亩,太湖下游湖群之一,系古太湖的残留。它距离苏州城东北五公里,跨吴县和昆山县,而且东依上海,西临苏州,与上海虹桥机场相距仅半小时车程。除此之外,它水产资源十分丰富,且盛产七十种淡水产品,其中白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"。
阳澄湖是太湖平原上第三大淡水湖,湖中两条天然土埂贯穿南北.将湖面分为东、中、西三湖,其中东湖最大,三湖之间有众多港汊相通。当然,它也是苏州市区和昆山市城区主要饮用水水源地。
阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。
阳澄湖除盛产螃蟹外,还尚产其他淡水鱼贝类。秋风起是吃蟹日子。当你感到有薄薄的秋风刮起(约农历九月左右),那时的大闸蟹就会很肥美了,一直至年尾都会有蟹买,当然是农历九月及十月时吃最好,民间还有“九雌十雄”之说法。