生蚝怎么保存

　　生蚝保存方法：1、将买回来的生蚝外壳洗净，装入盆中，将湿布覆盖在盆面，最后将盆放入冰箱冷藏室保存即可。2、将生蚝的外壳清理干净，放入盆中；在生蚝上放一层淡盐水，注意水量不要漫过生蚝，保持湿润即可，或者在生蚝上盖一层湿布，最后将生蚝放在阴凉通风处保存。3、将生蚝用保鲜袋装好，再放在冰箱冷藏区保存。4、用生盐搅拌生蚝，再放进冰箱保鲜区保存。

　　生蚝一般指牡蛎，牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎以壳粘着在其他物体上而行固着，一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内。

　　中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地，其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。

　　牡蛎是一种为世界性的贝类，目前已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。