香菇和什么一起吃好

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。它可以提高机体免疫功能，延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，还能降血压、降血脂、降胆固醇。那么营养价值如此丰富的香菇，和什么食材一起吃最好呢？下面就一起来了解一下吧！

香菇适宜搭配的食材

香菇+毛豆

毛豆含有大量脂肪、蛋白和膳食纤维，适量食用有补铁养身之效，结合香菇一同食用还可以健脾补胃、益气补虚。

香菇+口菇

口菇质地鲜美，营养丰富，容易吸收，同食用价值很高的香菇一起食用，有清热化痰、润肤美容、镇定降压的功效。

香菇+薏米

薏米可以养阴生津，补气养血，结合香菇，相辅相成有除湿健脾、益气化痰、口感鲜美的功效。

香菇+孛芥

香菇有降血糖血脂，补气健胃的作用，孛芥有清热化痰的功效，两种食物一起食用有调理脾胃的效果。

香菇+猪肉

猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，和容易吸收的香菇一同食用，有促进消化的作用。

香菇+莲藕

莲藕性凉，味甘，经常食用有安神镇定、利尿降压等作用，辅助香菇一起吃有美容润肤、延缓衰老的功效。

香菇不宜搭配的食材

香菇+西红柿

西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

香菇+胡萝卜

香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

香菇+螃蟹

螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

香菇+驴肉

驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

香菇+鹌鹑

鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。