时间:2022-11-07 13:13
过年吃年糕、饺子、春卷、汤圆等,年糕属于农历新年的应时食品,有红、黄、白三色,象征金银。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南方有过年吃年糕的习惯,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,寓意万事如意年年高。
饺子,古称“角子”,北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子。三十晚上北方人不吃饺子,会觉得没有过年的气氛。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
春卷也叫春饼,立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣百官,当时的春盘极为讲究:“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘直万钱”。民间也用以互相馈赠。
汤圆是用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形的食物。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它也叫“浮元子”,在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
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