摩卡咖啡的特点

摩卡咖啡的特点：

1、口感丰富：摩卡咖啡口味鲜明，口感特殊，层次多变，酸味较强，有令人愉悦的水果酸性，且有明显的巧克力味。

2、外观独特：摩卡咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆，呈淡绿色，其颗粒小、酸度高，且有辛辣味。

3、历史悠久：早在十五世纪就有摩卡咖啡，是很古老的一种咖啡。

4、生长环境特殊：摩卡咖啡生产于阿拉伯半岛西南方的也门，生长在海拔三千至八千英尺陡峭的山侧地带。

5、制作工艺独特：摩卡咖啡可制成咖啡单品，也可由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。

摩卡咖啡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。