醋泡葡萄干有什么好处

醋泡葡萄干有什么好处？下面一起来看看小编今天的分享吧。

1、人体的衰老和自由基有着密切的关系，自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力，从而加速人体的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有强大的抗氧化能力，是一般维生素C的18倍，是维生素E的50多倍。而且花青素对人体的生物有效性是100%的，食用之后半小时就能在人体血液中检测到。

2、葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”，而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中，这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加，而经过醋泡之后，这些物质更趋于稳定，女性食用能够促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。另外，花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害，属于天然的防晒霜和修复霜。

拓展小知识

醋泡葡萄干用什么醋好？

建议用陈醋。陈醋的主要成分是高粱和大麦、豌豆等粮食，是发酵酿造而成的，在泡葡萄干的时候，如果放的是陈醋的话，会使醋泡葡萄干口感更好。

白醋是用水和酒精勾兑发酵而成的，所以醋酸的刺激性较大，没有陈醋的醇香气味，所以建议用陈醋。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮到大家。