老醋花生的做法有哪些

时间:2022-11-05 21:43

老醋花生的做法有哪些?让我们一起来学习一下吧。

老醋花生的做法

做法一

材料准备

小粒花生200克,原香醋80克,糖60克,香菜少许,盐适量。

做法步骤

1、将花生米油炸熟;

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;

3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;

4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

5、当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。

6、白糖、原香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。

做法二

材料准备

花生仁(生)100克、柿子椒1个、红椒1个、食盐3克、生抽3克、香油3克、葱白2段、陈醋5克、白糖4克、植物油150克

做法步骤

1.准备材料,冷植物油下入花生仁,小火慢炸,至密集的噼里啪啦声响过,捞出,控油,摊凉

2.柿子椒、红椒切丁,葱白切丁,以上原料混合,添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可

烹饪技巧

1、油炸花生米,无需等油热了再下花生米,那样容易外焦内生,冷油直接下花生米,花生米才会受热均匀;

2、一定要用小火慢炸,不要炸糊了,等密集的噼里啪啦声响过,马上捞出,火候刚好;

3、炸好的花生一定要摊凉变脆后,再凉拌;

4、此菜现拌现吃,否则花生被味汁浸泡久了,口感和风味尽失;

5、调味中陈醋多一点,香而不腻;

6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择,洋葱、豆干、苦菊、香菜等等,尽可以随意搭配。

老醋花生的做法有哪些

做法三

材料准备

花生米300g、油、白糖、老陈醋、香菜、生抽

做法步骤

1、把花生米用清水清洗一遍,沥干放在容器中备用

2、把白糖,生抽,老陈醋提前按自己的口味搅拌均匀备用

3、将香菜洗净,切成末,放在小盘中备用

4、将电饼铛预热,刷上一层油,不用太多

5、把沥干的花生米均匀的铺在刷上油的饼铛中

6、盖上饼铛的盖子,听到花生噼里啪啦的声音越来越大的时候,可以打开盖子翻炒一下,差不多的时候就可以盛出来了。

7、把之前调好的汁趁热均匀的浇在花生米上

8、最后把香菜撒上,小小的拌一下就行了。

做法四

材料准备

花生200克,香醋5汤匙、花生油500毫升,食盐2克,生抽2汤匙,白糖25克,香菜10克,红椒10克

做法步骤

1.准备好所有食材。

2.花生和油一起放入锅里中小火加热并用锅铲不停翻炒,让花生米均匀受热。

3.花生米表皮稍变色,噼啪的爆裂声音,就可以盛出来待凉。

4.将盐,糖,生抽,陈醋调成调味汁,煮开再放凉。

5.加入花生和红椒入内。

6.加入香菜段拌匀即可。

拓展:老醋花生的功效及作用

1、清热活血

花生米和食醋结合有清热、活血的功效,帮助人体摄取钙质、开胃的功效。

2、减少胆固醇和脂肪堆积

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,另外,醋中含有多种有机酸,两者结合,相得益彰,醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪,解除油腻。因此,食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积。

3、保护血管壁、阻止血栓形成

花生中的硒微量元素,能够降低血小板聚,同时花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公