自制葡萄酒能存放多久

自制葡萄酒能存放多久，一起来看看小编今天的分享吧。

自制葡萄酒没有保质期，但它有最好的饮用期。不同的葡萄酒有不同的最佳饮用期。例如白葡萄酒和桃子酒，最佳饮用期为1~3年。

红葡萄酒保质期则是3年以后，但不是越老越好。主要原因是葡萄酒不像白酒或其他蒸馏酒，如杜松子酒，自制的葡萄酒密封性不好，所以不易长久的饮用。一般来说，最好在三年内饮用。长期储存不仅会影响味道，而且对身体有害。

自制葡萄酒怎么保存

1、自制的葡萄酒保鲜器具一般选用木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但无论哪种方法保存，都必须达到良好的密封。

2、自制葡萄酒的最佳储存环境为12-15℃，必须在暗处储存，如培养箱或地下室。

3、一般来说，自制葡萄酒的保存时间应根据葡萄酒本身的质量来确定。然而，由于它是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器皿、技术和其他方面并不专业，当在最后的葡萄酒中混合更多的杂志时，它往往很容易变质。因此，建议自制葡萄酒的保存时间不要超过2年，当然，这并不排除我们可以酿造出经得起老化的好葡萄酒。

拓展小知识：自制葡萄酒的正确方法

1、买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来自制葡萄酒的。

2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

3、晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

5、捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

6、加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

7、启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。