蜂蜜的种类

时间:2022-11-05 19:13

蜂蜜的种类有哪些呢,让我们一起来了解一下吧。

蜂蜜的种类有桂花蜜、枸杞蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、百花蜜、柑桔蜜、洋槐蜜、油菜蜜等。具体介绍如下:

1、桂花蜜

桂花蜜是蜜蜂采集野桂花花蜜酿造出来的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分,在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅。桂花蜜比较容易结晶,桂花蜜结晶后呈白色,结晶颗粒小,结晶细腻。优质的桂花蜜色泽一般呈水白色,或者呈淡淡的橘黄色。桂花蜜味道柔软香甜细腻,有淡淡的柃木花香味。桂花蜜的蜜源植物柃木主要分布在长江流域和南方,柃木生长在山区,在湖南、湖北、广东、广西分布较多。

蜂蜜的种类

2、枸杞蜜

枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成,枸杞蜜有蜂蜜传统的营养价值、因为它是枸杞的精华。枸杞蜂蜜的蜜源是茄科落叶植物枸杞,枸杞一年能开三次花,蜜色呈琥珀色,口感清香甜润。因数量极少而十分珍贵。枸杞蜂蜜未结晶时呈质地粘稠且有光泽的液体状,颜色多为浅琥珀色或琥珀色,有浓郁且自然的枸杞花香味,口感甘甜鲜洁并略带有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,因葡萄糖相对含量高而较易结晶,尤其是在13~14℃的环境下枸杞蜂蜜很快就能结晶成乳白色细颗粒状。

3、龙眼蜜

龙眼蜜又称“桂圆蜜”,是蜜中上品,龙眼蜜的产地实际上就是龙眼树的集中分布地,龙眼树原产于我国并广泛分布于华南、华东及西南各地,其中尤以福建、广东、广西、台湾等地分布最为集中,另外在四川、云南、贵州、海南等地也有一定量的分布,而龙眼蜜的产地也主要集中分布在上述地区。龙眼蜜未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的液体状,浓度比其他蜂蜜稍稀,颜色多呈琥珀色(光线不足时肉眼看起来是深琥珀色的),有浓烈且自然的龙眼香气,味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味,不易结晶,长期放置在低温环境下偶有结晶多呈浅黄色粗颗粒状。

4、荔枝蜜

荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,蜜源主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。荔枝蜜的质地粘稠,有光泽,颜色多呈琥珀色,且浓度会生产时的天气不同而不同。荔枝蜜有荔枝花特有的自然花香味,味道甘甜适口并略带有荔枝果实特有的微酸味。荔枝蜜因葡萄糖相对含量较低而不易结晶,偶有结晶呈乳白色或偏黄色的细颗粒状。

蜂蜜的种类

5、百花蜜

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的,因蜜源植物构成不同可分为单花蜜和百花蜜,其中百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿成的。百花蜜的产地遍及全国各地,事实上只要有蜜蜂的地方就有百花蜜出产,从蜂种来看我国养殖得最普遍的是意蜂和中蜂,其主要分布在我国新疆和东北等地区的黑蜂也能生产百花蜜。所有百花蜜未结晶时都呈质地粘稠且有光泽的液体状,颜色多呈浅琥珀色至深琥珀色,有自然的花香味,味道甜润适口并略带有淡淡的酸味和轻微的辣喉感,易结晶,结晶后多呈乳白色至偏黄色的油脂状。

6、柑桔蜜

柑橘蜂蜜又名柑桔蜂蜜,是蜜蜂采集柑橘花酿制而成。色泽因柑橘品种不同多呈浅琥珀色或浅橙黄色,味道甜润适口并具有柑橘花特有的自然清香味,低温环境下偶有结晶呈乳白色细粒状或油脂状。新鲜成熟的柑橘蜜是由蜜蜂反复吞吐酝酿,富含花粉,酶值含量高,富含微量元素、矿物质、未经过任何人为加工的原始蜂蜜。

7、洋槐蜜

洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜,是蜂蜜的一种。刺槐18世纪末从欧洲引入我国并广泛栽植于各地,尤以黄河流域和长江流域等地分布最为集中,洋槐蜜的质地粘稠且有光泽,纯正的洋槐蜜呈透明的水白色,但因含杂质而多呈水白偏黄色,有清淡且自然的槐花香味,口感甘甜鲜洁并略有微酸味,事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都是最好的,不易结晶,低温环境下偶有结晶多呈乳白色的油脂状。

蜂蜜的种类

8、油菜蜜

油菜为十字花科,芸苔属,分为白菜型(土油菜)、甘蓝型(胜利油菜)、芥菜型(芸芥)。油菜蜜的主产区全国各地都有分布,花期为25-30天,开花时间东南、西南地区2-3月份,长江中下游地区3-4月份,黄河以北地区6-7月份。油菜花蜂蜜的质地粘稠且透明,有自然的光泽感,颜色多呈浅琥珀色或特浅琥珀色。油菜花蜂蜜有自然的青草味,味道甜润且略有辛辣味,但贮放时间久了辛辣味减轻。油菜花蜂蜜因葡萄糖含量较高而极易结晶,结晶后的油菜花蜂蜜多呈乳白色油脂状。

以上就是小编的分享了,希望能帮到大家。

标签:
随便看看
本类推荐
本类排行
热门标签

我国国家通讯社行不行啊细狗新年贺词祝福语2023年祝福语新年新年贺词新年贺词祝福语居家抗病毒小药箱除夕高速免费吗2022年除夕高速免费吗春联春联句子大全春联句子大全七字年夜饭十二道菜年夜饭十二道菜单年夜饭吃什么年夜饭吃什么菜吃年夜饭的寓意年夜饭黑芝麻菊花茶晒菊花茶腌腊肉送妈妈生日礼物汉白玉送闺蜜水钻送女人礼物爸爸生日送礼物送老公