时间:2021-12-14 08:53
如果评为一星,就代表在同类级别是很出众的,如果被评为两星,就代表那里的料理极为突出,可以特意开车去品尝,如果评为三星,那就是极为出类拔萃的餐厅了,必须要开车去尝一下,否则会遗憾终生。
1900 年,米其林公司在法国发行了第一本免费的乘车指南,介绍旅馆、餐厅、汽车维修等,顺便给轮胎做做广告,没想到这些标有地图和酒店等信息的小册子受到了热烈欢迎。
1926 年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的,此书被全球的美食爱好者奉为宝典,三星更成为大厨们毕生的追求。
米其林一星的获得主要是靠菜品的质量,二星和三星包含的内容就多了,餐厅的服务质量、装潢设计、餐具的好坏、上菜的顺序,以及食物和酒的搭配,这些都要考量。