时间:2021-12-11 06:28
首先需要把田螺反复进行搓洗,并用牙刷一个个刷洗干净,把田螺的尾巴去掉,可以让体内的泥沙可以流出来,另外还可以在田螺里面滴上几滴香油或者食盐,能把将田螺内的脏东西吸附出来,最后再用清水冲洗干净即可。
田螺在烹制前需要高温煮沸,因为在80度以上的开水中可以杀死寄生在螺肉里的幼虫,在后续的烹饪以及食用上会更安全。
煮制田螺时,可加入葱、姜、料酒等调味品,能除去田螺中的异味,可以使田螺的口感更好。
田螺一般生活在淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠等水域的泥沙中。
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