时间:2021-12-09 21:40
木耳不是植物,木耳属于真菌。木耳的细胞具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等,没有叶绿体,不能进行光合作用,故属于真菌。木耳,又叫云耳、桑耳等,是我国重要的食用菌。
木耳分为自然生长和人工栽培,在我国主要分布在吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、浙江、黑龙江等地区。
木耳质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,可以凉拌、炒制、煲汤、涮火锅等。
木耳营养价值较高,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及铁、钾等矿物质,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
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