藕粉为什么要吃陈年的

相信大家都吃过藕粉吧，那么有没有听说过藕粉放得越久越好这句话呢？对于这句话，相信听过的小伙伴肯定有些不解，为什么藕粉放的越久就越好呢？所以今天小编就来解答一下这个疑问。

关于藕粉越陈越好的说法没有根据，藕粉的维生素B等某些营养成分随放置时间会有所损失，会越陈越好的一般是酒类，因为其中的酯类越久生成越多，所以酒越久越醇。

而对于那些放的比较久的藕粉，要细心鉴别其是否变质，闻闻是否有异味，或者是否变色霉变，如果是已经过期了，那么建议最好还是不要吃，而且时间过久藕粉的某些营养素会损失，需要的话最好还是再买新鲜的比较好。

以上就是关于藕粉为什么要吃陈年的这一问题的解答啦，其实大部分食品都最好吃新鲜的，尤其是肠胃功能不好，身体素质较差的人，食用新鲜的食物能够减小健康恶化的风险。