时间:2021-12-09 21:39
一般情况下,白木耳用凉水浸泡需要泡3-4个小时,而用温水浸泡需要泡1个小时左右。白木耳泡至舒展开后,需要摘去底板及杂质,并手撕成小朵状即可通过蒸、煮、炖等方式食用。
白木耳泡发后会比较容易炖煮,而且在口感上会更粘稠。
白木耳又叫银耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类,有“真菌之冠”之美称。
白木耳一般为菊花状或鸡冠状,呈乳白色半透明,吃起来弹性十足,非常美味。
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