干酵母怎么保存

酵母相信大家一定都比较熟悉，它是一种在制作面点的时候比较重要的一种调料，在日常生活中我们经常会使用酵母粉来发面，其实我们也可以在家自制干酵母，而且制作起来也不是特别复杂。如果我们自己制作好了干酵母，想要进行保存应该如何来具体操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体的保存方法。

方法一：

首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。

方法二：

如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴凉干燥处即可。而且高活性干酵母发酵速度快并且溶解性好，含水分高，使用方便不需要提前活化，使用量少且发酵速度快。

方法三：

如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右，鲜酵母活性不稳定，储存时间的延长与储存条件不当，会使酵母活性迅速降低，但鲜酵母发酵力较大并且发酵耐力强，后劲大而且入炉膨胀力好，价格也稍微便宜些。

以上就是干酵母如何保存的具体操作办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来八平村干酵母，并且让它不变质并且可以保存新鲜。