海带绿豆排骨汤

一般大伙购买干海带都至少是一张一张的买，还有更多的，不过这还带一张泡发后就有很多。前面为大家介绍过炒海带，可是这剩余的海带怎么办，用来做海带绿豆排骨汤是一个不错的选择，消暑又有营养。

海带绿豆排骨汤的做法

食材准备

猪排500克，海带小半张，食盐5克，姜少许，小葱少许。

方法步骤

1、海带提前一晚上泡发，绿豆也提前2小时左右泡上；

2、排骨洗净后焯水，捞出冲去浮沫；

3、然后将排骨加老姜，清水放入炖锅中，大火煮开；

4、然后转小火炖至排骨5成熟时放入切好的海带块和绿豆；

5、小火炖至海带软烂，绿豆开花时，加盐调味即可。

家常海带绿豆排骨汤的做法

食材准备

肋骨250克，海带2根，绿豆50克，姜适量，盐、料酒适量，油。

方法步骤

1、将排骨洗净冲水，凉水下锅，煮出血污和多余油脂；

2、焯水后的排骨捞出洗净，姜切丝，海带泡发后切块；

3、起炒锅，倒入少许油，下入部分姜丝炒香后倒入海带丝炒香；

4、然后下入排骨炒香，然后转入高压锅中，加热水或开水；

5、然后加入绿豆，料酒，盐，大火煮开15分钟上气后小火压20分即可。

小贴士

海带和绿豆都需要提前泡好。

海带绿豆排骨汤的营养价值

吃海带能够补碘，能偶清凉解暑，降压，减脂的作用，绿豆也同样具有清热解毒的作用，能够利水，解躁，寒性体质的人应少吃海带和绿豆，排骨含有蛋白质，骨胶原等许多营养元素。