时间:2022-10-27 14:15
新奥尔良鸡肉披萨(9寸)怎么做好吃?家里学做新奥尔良鸡肉披萨(9寸)需要哪些食材?做菜网的小编为您提供新奥尔良鸡肉披萨(9寸)的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的新奥尔良鸡肉披萨(9寸)。
新奥尔良鸡肉披萨(9寸)食材介绍
主料:
高精面粉(200g) 安琪酵母(4g) 盐(1g) 糖(20g) 鸡蛋(一个) 上面是做披萨底的材料() 下面是披萨酱的() 西红柿(一个) 洋葱(半个) 番茄酱(适量) 盐(适量) 蒜泥(适量) 白糖(适量) 下面是铺在披萨上的材料() 青椒(一个) 红椒(一个) 洋葱(适量) 鸡胸肉(适量) 马苏里拉奶酪(260g)
新奥尔良鸡肉披萨(9寸)的做法步骤:
1.和面:面粉,糖,盐,鸡蛋,水,酵母放最上面,我用面包机揉的,发酵也是交给面包机的!发酵到2.5倍就让面团醒15分钟,做成披萨底!
2.做成披萨底后,继续第二次发酵!一般40分钟!我放烤箱里发酵,底下放盆热水,20多分钟就第二次发好了!用西餐叉叉些小洞!
3.鸡肉用新奥尔良烤肉腌料腌上一小时备用!(如果没有就用白糖,盐,料酒,老抽腌15分钟)在披萨盘里抹披萨酱!可以买现成的,我是自己做的,披萨酱的做法:西红柿切小丁,蒜泥适量,洋葱末,锅烧热,放适量黄油,把洋葱末,蒜泥倒进去炒出香味,再加西红柿丁进去炒,放盐,白糖,番茄酱,完成!
4.先撒一层马苏里拉奶酪!再把腌好的鸡胸肉倒在平底锅里小火炒2到3分钟,不用炒很熟!然后铺在芝士上面
5.再铺一层芝士碎!
6.然后把事先切好的青红辣椒和玉米粒洋葱铺上!
7.铺完蔬菜之后再铺一层芝士铺满满的,我喜欢多铺点芝士!烤箱预热180度!烤20分钟,不同烤箱,不同火!自己看着点就不会焦!
8.烤完后的!好吃!
9.成品,我的是9寸的!
10.其实我做了两个!一个6寸一个9寸!
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