油酥烧饼的做法

油酥烧饼怎么做好吃？家里学做油酥烧饼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供油酥烧饼的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的油酥烧饼。

油酥烧饼食材介绍

主料：

面粉(适量) 五香粉(少许)

辅料：

油(少许) 盐(少许) 酵母粉(少许)

油酥烧饼的做法步骤:

1.盆内放入面粉

2.酵母粉用温水冲泡，静置五分钟

3.把酵母粉水分次倒入面粉内，搅拌成絮状

4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

5.经过一夜的发酵，手扎进面团里一个洞也不回缩，内部组织有许多细孔，证明发酵好了

6.把面团放到案板上揉搓排气，

7.切开一块面团，看里面没有明显的孔眼，

8.把面团擀成一个大面片

9.碗内放入面粉，盐和五香粉

10.锅里烧热油，把油倒进碗内，搅拌一下

11.把油酥铺到面片上（这个步骤忘拍了），从下面卷到上面

12.切成几个大小相等的面团

13.两口向内塞住，按扁

14.拍少许水在面胚上，拍上黑芝麻

15.锅里抹油，小火烙饼

16.一面金黄后翻面

17.两面金黄后出锅

18.装盘

1小贴士：

酵母粉水倒进盆内，面粉还有点干，再加点温水。制作油酥，尽量不要油过多，我这次就有点多了，油酥都流出来了，不稠不稀最好